| Ubicazione |
Castellina in Chianti (SI) |
| Clima |
Altitudine: 420 m. s.l.m. Esposizione: Est. |
| Composizione del terreno |
Argillo-calcereo con abbondante scheletro pietroso. |
| Vendemmia |
Intorno alla metà di Settembre. |
| Vinificazione |
Fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in tino in cemento dove rimane in macerazione per almeno 20 giorni in cui si alternano rimontaggi e follature. |
| Affinamento |
1 anno in tonneaux di rovere francese dove svolge anche la fermentazione malolattica. Sosta qualche mese in bottiglia prima di essere immesso in commercio. |
| Abbinamento |
Un rosso che ama la carne rossa in tutte le sue versioni ma che si trova perfettamente a suo agio con i formaggi dalla grande stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Buondonno Merlot 2017 CHF 21,94
IVA inc.
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