| Tipologia |
Bianco green spumante metodo classico brut |
| Vitigni |
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Composizione del terreno |
Terreni che sono un deposito dai mari della fine dell'era mesozoica, per qualche centinaio di milioni di anni, terreno gessoso del Cretaceo può scendere fino a 200 metri di profondità. |
| Vendemmia |
Raccolta a mano, con selezione dei grappoli. |
| Vinificazione |
Metà Pinot Nero per la sua personalità, la sua rotondità e il carattere tipico del terroir e metà Chardonnay per la sua freschezza e soprattutto per le sue proprietà durature. La selezione viene effettuata in via prioritaria da vitigni a bassa resa per ottenere una qualità regionale accurata. |
| Abbinamento |
Pesce con crema, terrine di pesce, pesce crudo - crostacei, crostacei alla griglia, frutti di mare, crostacei in salsa, gamberi e scampi, cassolette di crostacei, crostacei freschi. |
| In offerta |
Prezzo Barnaut Champagne Grand Cru Brut Millesime 2012 CHF 96,97
IVA inc.
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