Chateau d'Yquem
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Chateau d'Yquem

Château d'Yquem si trova nella regione della Gironda nella parte meridionale di Bordeaux (Graves). E' l'unico Sauternes Premier Grand Cru nella classificazione del 1855 ed è in assoluto il migliore. Château d'Yquem è un vino prodotto da uve passite naturalmente dalla "muffa nobile" la botrytis cinerea.

Vino dalla grande complessità, concentrazione e dolcezza con una acidità relativamente alta che aiuta a bilanciare la dolcezza del vino. Un'altra caratteristica di cui sono noti vini a Château d'Yquem è la loro longevità. Con una cura in cantina adeguata, una bottiglia si può conservare per un secolo o più. Durante questo periodo, i toni fruttati gradualmente svaniscono e cedono il posto ad profumi secondari e terziari più complessi.

Informazioni su Chateau d'Yquem

  • Nome
    Chateau d'Yquem
  • Regione:
  • Anno di avviamento
    1593
  • Indirizzo
    Sauternes (France)
  • Sito web
  • Enologo
    Sandrine Garbay, Lurton, Dubourdieu
  • Vini prodotti
    65.000
  • Ettari
    103

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