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Informazioni su Rapel Valley

Regione Rapel Valley
Nazione Cile
Clima e terreno Rapel consiste, in realtà, in due diverse vallate: Cachapoal che si estende lungo il fiume Cachapoal e Colchagua lungo il fiume dal nome interessante, Tinguiririca. A ovest troviamo le montagne dalla costa che proteggono, come un muro, dai venti freddi dell’oceano e a est si erge la cordigliera delle Ande con le sue vette innevate. Il clima, nella vallata Rapel, è influenzato dalla bassa pressione dell’oceano che porta la pioggia, durante tutti i mesi invernali, mentre, d’estate, i forti venti del sud creano diversi microclimi e i venti freddi notturni raffreddano i vigneti, una combinazione che conferisce alla zona delle condizioni climatiche piuttosto uniche. Anche i terreni sono molto variabili ma i terreni di medio impasto e ben drenati dominano e sono estremamente ricchi di materiali.
Storia Furono a conquistatori spagnoli i primi a coltivare la vigna in Sud America e questa fu, forse, la loro unica buona azione. Probabilmente i primi vigneti furono piantati per soddisfare la propria sete, prima in Cile nel 1548 e, poi, in Argentina nel 1551. Già nel ‘500, Francisco Carabantes piantava vigneti vicino alla città di Concepción, sulla costa della parte centrale del paese. Si trattava di un vitigno di qualità piuttosto mediocre, País, che i conquistadores avevano portato con sé dalla Spagna. Probabilmente, è lo stesso vitigno che in Argentina viene chiamato Criolla e, in California, Mission. Tra il 1600 e il 1700, lo sviluppo della viticoltura fu rapido, assumendo grandi proporzioni. Dopo la liberazione dalla Spagna, nel 1850, s’importarono delle talee da Bordeaux, e grazie al fatto che questo avvenne prima che fillossera infettasse i vigneti europei, il Cile è oggi uno dei pochi paesi del mondo che non furono colpiti dall’afide. Inoltre, protetta dalle Ande est, dal deserto caldissimo e sabbioso a nord, l’Antartide a sud e l’oceano Pacifico a ovest, il Cile non corre neanche in futuro il rischio di essere infettato dalla fillossera. Le viti, infestate su piede franco, sono più longeve di quelle innestate su piede americano.
Piatti tipici Se la patata è regina indiscussa, non scherzano gli altri prodotti della terra come la manioca, di cui si mangia il tubero, e naturalmente i pomodori. Benché alla base della dieta europea, lo xitomatl – questo il nome con cui gli Aztechi chiamavano il frutto rosso – è infatti nativo di queste terre ed è stato portato nel Vecchio continente solo a metà Cinquecento dal condottiero spagnolo Hernán Cortés. Ogni popolo che è passato da queste terre (secondo alcuni studiosi orientali i Cinesi giunsero in America meridionale mille anni prima di Colombo) ha portato i suoi piatti, che qui sono rimasti vivi nella tradizione al contrario di quanto è spesso accaduto nei Paesi d’origine. Non stupisce quindi che ogni visitatore trovi in Sudamerica un pezzo della propria cultura.

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Rapel Valley 1
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