"Coltivare le nostre vigne è una tradizione bella e orgogliosa. La fonte di ispirazione della nostra famiglia è qui, nei nostri vigneti coltivati con metodi biologici e agroforestali, sulla Montagne de Reims. Questo è il luogo dove noi, Eric, Isabelle e i nostri figli, Edgar e Louise, la 9° generazione della famiglia Coulon, abbiamo le nostre radici". (Eric Coulon)