Zardetto Prosecco Cavalier Brut

Fabio Zardettos Streben nach höchster Qualität führt ihn in die Welt der Bioweine. Cavalier Brut ist ein authentischer Wein, erzeugt in einem Weinberg, der seit mehr als 25 Jahren nach den Regeln des ökologischen Landbaus bewirtschaftet wird und in dem das besonders, windige Klima und die Anbauhöhe eine wesentliche Rolle spielen. Cavalièr ist der Name, mit dem die Venezianer die Seidenraupe bezeichnen. Dieses Tier spinnt seinen Kokon auf den Zweigen der Maulbeerbäume, die in Venetien als Morèr bekannt sind, Bäume, die in großer Zahl vor den Rebzeilen zu finden sind, von denen die Trauben für diesen faszinierenden Brut stammen.