| Standort |
Gemeinde Colognola ai Colli |
| Bodenbeschaffenheit |
Lehmiger Ton mit tuffhaltigen Profilen |
| Weinbereitung |
Kelterung: weich in Reduktion mit Stickstoff, mit Kaltmazeration. Gärung: alkoholisch bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen. Batonnage: in rostfreiem Stahl mit speziellen Rührwerken. Stabilisierung: physikalisch kalt. |
| Ausbau |
In Stahl bei niedrigen Temperaturen. |
| Speiseempfehlung |
Vorspeisen, leichte Nudelgerichte, auch mit Soßen und Risotto, Fisch (besonders Seefisch), Eierspeisen, weißes Fleisch. |
| Im Angebot |
Preis Tenuta Sant'Antonio Soave Fontana 2022 CHF 12,65
inkl. USt.
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