| Rebsorten |
40% Sangiovese Grosso, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot |
| Standort |
Montalcino (Provinz Siena) |
| Klima |
Anbauhöhe: 280-300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich. |
| Weinbereitung |
Sanfte Pressung der Trauben, Maischestandzeit: 15-18 Tage, alkoholische und malolaktische Gärung in Stahltanks bei automatisch kontrollierter Temperatur. |
| Ausbau |
6 Monate in slawonischen Eichenfässern zu 30 hl. Flaschenreifung: mindestens 2 Monate. |
| Speiseempfehlung |
In idealer Rotwein für die ganze Mahlzeit, hervorragend zu dunklem und hellem Fleisch, Wurstaufschnitt, zu toskanischer Suppe, oder gegrilltem Gemüse. |