| Rebsorten |
70% Sauvignon, 20% Pinot Bianco, 10% Riesling |
| Bodenbeschaffenheit |
Ferretto bis mittlerer Boden. |
| Weinbereitung |
Gärung: 80% Stahl, 20% neues Holz. |
| Ausbau |
Reifung in der Flasche: 7-8 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Rohkost von Schalen- und Weichtieren, Risotto mit Lagunenkrabben, Trenette al pesto, gebratenen Scampi und Tintenfisch, Spargelgratin. Aber er ist auch ein wunderbarer Begleiter für die besten Rohschinken mit süßem Geschmack: von S. Daniele bis Parma, von Sauris bis Montagnana. |