| Standort |
Peschiera del Garda, Ortschaft Sansonina (VR) |
| Bodenbeschaffenheit |
Lugana Sansonina stammt aus einem Hügelgebiet aus dem Tertiär (vor etwa 15.000 Jahren), das dank seiner Nähe zum Gardasee - der etwa zur gleichen Zeit entstand - ein mildes und günstiges Klima aufweist. Der Trebbiano di Lugana hat sich auf diesem für den Weinbau besonders geeigneten Boden mit seinem hohen Lehmanteil in der obersten Schicht, der durch ein reichhaltiges Kalkskelett im Untergrund gestützt wird, durchgesetzt und ist zu einem der erfolgreichsten Weingüter Italiens geworden. |
| Weinlese |
Die Trauben werden in Kisten geerntet, wobei die Unversehrtheit der Trauben strengstens beachtet wird. Die Verzögerung der Ernte macht sich die ausgezeichnete Säurebeständigkeit der Rebe und die starken Temperaturschwankungen im Oktober zunutze, die durch Morgennebel gekennzeichnet sind, der den Übergang der Aromen von der Schale zum Saft fördert. |
| Weinbereitung |
Nach der manuellen Ernte der Trauben und einer qualitativen Auswahl erfolgen die Gärung und der Ausbau in Stahl. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Vorspeisen, ersten Gängen, Suppen mit Hülsenfrüchten, weißem Fleisch und typischen Fischen aus unserem See (gekocht, gedünstet und gegrillt) sowie zu Meeresfrüchten und mittelalten Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Cantina Sansonina Lugana 2021 CHF 16,65
inkl. USt.
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