| Weinbereitung |
Selektive Handlese, Gärung bei kontrollierter Temperatur, Mazeration auf den Schalen. |
| Ausbau |
In großen slawonischen Eichenfässern und anschließende Reifung in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Lasagne mit Steinpilzen, Tatar aus rohem Fleisch nach piemontesischer Art mit Parmesankäse, Spiegelei mit weißem Trüffel aus Alba, Castelmagno-Käse von den Almen, gereifter Parmesankäse. |