| Standort |
Spessa di Cividale (Provinz Udine) |
| Klima |
Anbauhöhe: 130-155 m ü. d. M. Ausrichtung: Ostwestlich, Südlich. |
| Bodenbeschaffenheit |
Flysch aus Mergeln und Sandsteinen eozänen Ursprungs, genannt „Ponca“. |
| Weinbereitung |
Sanftes Pressen. Statische Klärung des Mostes. Anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. |
| Ausbau |
7-12 Monate in Stahltanks. |
| Speiseempfehlung |
Dieser kräftige Sauvignon mit Tiefgang passt perfekt zu vielen raffinierten Gerichten. |