Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro
Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro
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Emilia-Romagna - Italien
Rotwein perlwein

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro

Farbe

Kräftige, undurchschaubare rote Farbe

Geruch

Anklänge nach Brombeeren und reife Zwetschge.

Geschmack

Im Mund erweist sich der Geschmack als süß, völlig und weinig. Beim Abgang spürt man samtige Tannine, die dank ihrer großen Sauberkeit und des Gleichgewichts den Trinker verführen.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: typische Rezepte aus der Emilia und der internationalen Küche.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro
Typ Rotwein perlwein
Herkunftsbezeichnung
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 10% Ancellotta, 85% Lambrusco Grasparossa, 5% Marzemino
Land
Anbauregion Emilia-Romagna
Standort Sant´Ilario d´Enza (Provinz Reggio nell´Emilia)
Weinbereitung Spätreife Ernte. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit unterdrucktem Tresterhut, von 7 bis 10 Tagen. Verarbeitung: lange zweite Gärung in Autoklaven mithilfe ausgelesener Hefe bei kontrollierter Temperatur.
Gesamtsäuregehalt 6,50 gr/L
Restzucker 13,00 gr/L
Jahrgangsproduktion 40.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: typische Rezepte aus der Emilia und der internationalen Küche.
Im Angebot Preis Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro  CHF 11,24  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

James Suckling
91/100 
N/A
Luca Maroni
93/99 
N/A
Veronelli
 
N/A
Wine Spectator
87/100 
N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Davon hersteller:

Dieser landwirtschaftliche Betrieb wurde in den späten 60er Jahren von meinem Vater Rinaldo Rinaldini gegründet, der damals ein berühmtes Restaurant leitete, wo Wein und Würste von Hand hergestellt wurden, und das Gerichte servierte, die typisch für ...

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