Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014

Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014

Philipponnat, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

CHF 233,50
Preis inkl. USt.
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Champagner - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014
Auf den besten Böden des Weinbergs Philipponnat entstehen die Cuvée-Parzellen des Hauses. Die für die Herstellung des Léon ausgewählten Trauben stammen alle von den historischen Böden des Hauses, die als Premier Cru und Grands Cru klassifiziert sind. Diese aus schwarzen Trauben hergestellten Weißweine werden mindestens sieben Jahre im Keller ausgebaut. Die extra-brutale Dosierung ermöglicht es ihnen, ihre ganze Komplexität und ihren aromatischen Reichtum zum Ausdruck zu bringen.

Perlage

Feine und cremige Bläschen, anhaltender Ring.

Farbe

Leuchtend goldene Farbe.

Geruch

Ein kräftiges Bouquet mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, Kakao und Gewürzkuchen, die an Holzfeuer erinnern.

Geschmack

Eine gute Struktur mit einem cremigen Auftakt und einer intensiven, mundfüllenden Länge. Dieser weiche Jahrgang zeigt Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfeffer, süßem Paprika und Walderdbeeren, typisch für die Mineralität der Region Ay.

Speiseempfehlung

Dieser Wein harmoniert elegant mit Meeresfrüchten und jodhaltigem Fisch, aber auch mit Bellota- oder Cecina-Schinken und ist ein perfekter Begleiter zu Lammbraten, Wild und Käse mit gewaschener Rinde.

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Champagner
Standort 100% Pinot Noir von den einzigartigen Böden von "Le Léon" in Ay.
Produktionsverfahren 45% der Weine werden in Holz vergoren. Extra-brut"-Dosierung (4,25 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische und Saftigkeit zu erhalten, ohne den Charakter und die Reinheit des Weins zu beeinträchtigen.
Weinbereitung Traditionelle Weinbereitung ohne vorzeitige Oxidation und ohne malolaktische Gärung.
Ausbau Mindestens sieben Jahre lang in den Kellern des Hauses bei konstanter Temperatur (12 °C) ausgebaut, um eine maximale Komplexität zu erreichen und die sekundären und tertiären Aromen des Weins hervorzuheben, Zeichen einer langen Reifung auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Dieser Wein harmoniert elegant mit Meeresfrüchten und jodhaltigem Fisch, aber auch mit Bellota- oder Cecina-Schinken und ist ein perfekter Begleiter zu Lammbraten, Wild und Käse mit gewaschener Rinde.
Im Angebot Preis Philipponnat Champagne Grand Cru Le Leon Extra Brut 2014 CHF 233,50  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2014
Vinous
89/100 
2006
Philipponnat
Davon hersteller:

1935 erwarb Pierre Philipponnat das Kronjuwel des Weingutes: den Clos des Goisses Weingarten. Er erstreckt sich über 5.5 Ha entlang der steilen Südhänge und ist verantwortlich für den eindrucksvollsten Wein der Region, der aus nur einem einzigen Wein...

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