Philippe gonet champagne belemnita blanc de blancs 2008

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Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Thumb Back Rückseite Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Philippe Gonet, 0,75 l - 12,00%
100% Chardonnay

CHF 188,74

Preis inkl. USt.

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Champagner - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

BELEMNITA ist eine exklusive Selektion Grand Cru Chardonnay in La Mesnil-sur-Oger, zum Teil aus den antiken Weinbergen (1929). Die Weinernte wird ausschließlich per Hand durchgeführt. Die Cuvée trägt den Namen des Fossils Belemniten (auf Lateinisch Belemnita Quadrata), das auf dem kalkhaltigen Boden in Le Mesnil zu finden ist und das im Tertiär gebildet wurde.

	Perlage Heftiger und andauernder Schaum, der langsam verschwindet und dem feinen Perlen übergeht.
	Farbe Strahlend und durchsichtiger strohgelber Wein mit grünlichen Nuancen.
	Geruch Aromatisches und vielschichtiges Bukett mit Anklängen von Räuchern, Nüssen (Haselnüssen und Cashewnüssen), kandierten Früchten, Akazienhonig, Vanille, Butter, trockenen Früchten und kandierten Agrumen (Zitronen, Pampelmusen)
	Geschmack Im Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch. Andauernder Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Sehr gut zu Seeigeln.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken
Herkunftsbezeichnung	AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Jahrgang	2008
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,00% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Anbauregion	Champagner
Standort	Le Mesnil-sur-Oger
Bodenbeschaffenheit	Kalk- und tonhaltiger Boden aus dem Tertiär. Diese Fossile, die unter den Kreiden in Le Mesnil zu finden sind, werden auf Lateinisch BELEMNITA QUADRATA benannt.
Weinbereitung	Pressen mit antiken vertikalen Pressen aus Holz, die DOLLAT benannt werden.
Ausbau	Traditionelle Ausbau: 6 Monate in konditionierten Stahltanken oder mit Epoxidharz. Mindesten 5 Jahre Verfeinerung in besonderen Flaschen im Kellen in Le Mesnil-sur-Oger.
Restzucker	1,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Sehr gut zu Seeigeln.
Im Angebot	Preis Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 CHF 188,74 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2008
Robert Parker	94/100	94/100	2004
Wine Spectator	93/100	93/100	2004

Philippe Gonet

Davon hersteller:

Champagner weine

Die Domaine von Pierre und Chantal Gonet liegt in Le-Mesnil-sur-Oger, dem berühmten Ort an der Côte des Blancs in bester Grand Cru Lage. Hier wird aus Chardonnay ein sortenreiner, wunderbarer Champagner erzeugt.

Philippe Gonet

Champagner

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Champagner - Frankreich Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken

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Philippe Gonet

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