Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei Bio 2020
Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei Bio 2020
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2019
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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei Bio 2020

Farbe

Straw yellow.

Geruch

Complex bouquet of white flowers, citrus fruit, honey, saffron, with aromatic herbs and petrol hints.

Geschmack

It is fresh, juicy and persistent on the palate with a sapid finish.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei Bio 2020
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 90% Carricante, 10% Catarratto Bianco Comune
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Mount Etna
Klima Northern exposure.
Bodenbeschaffenheit Volcanic sand and rocks.
Erziehungssystem Bush-training with chestnut poles.
Stockdichte 8000
Hektarertrag 50 q.
Weinlese Manual, last week of September.
Weinbereitung Soft pressing and fermentation in stainless steels tanks with selected indigenous yeasts.
Ausbau 10 months in stainless steel tanks in contact with the fine lees and 8 months in the bottle.
Jahrgangsproduktion 11.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei Bio 2020 CHF 25,52  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
2018
James Suckling
91/100 
2018
Robert Parker
89/100 
2018
Veronelli
 
2018

Palmento Costanzo is located in Contrada Santo Spirit, in the village of Passopisciaro, on the northern side side of Etna. Here, since time immemorial, the following are cultivated manually Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante and Catarra...

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