Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2021

Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2021

Preis CHF 30,41
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CHF 26,81
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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still trocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2021

Farbe

Blassgelb mit leuchtend grünen Reflexen.

Geruch

Es überwiegen laubartige Noten von mediterraner Macchia, leicht zitrusartig, mineralisch und salzig.

Geschmack

Gute Ausgewogenheit zwischen der aromatischen Struktur des Malvasia und der maritimen Säure des Carricante.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Vorspeisen und zu raffinierten Fischgerichten.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2021
Typ Weißwein ökologisch still trocken
Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 40% Carricante, 60% Malvasia di Lipari
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Lipari (Äolische Inseln)
Klima Gemäßigtes, warmes mediterranes Klima, mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Sehr windig. Anbauhöhe: 350 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Vulkanischer Sandboden, tief, fruchtbar und reich an Mikroelementen.
Erziehungssystem Buscherziehung
Stockdichte 7.000
Weinlese Händisch, Traubenselektion während der Lese.
Weinbereitung Direktes Pressen der Trauben in der pneumatischen Presse, gefolgt von einer statischen Klärung des Mostes bei 10-12 °C, Gärung bei 16-18 °C in Stahltanks (Malvasia) und Barriques aus Dritt- und Viertbelegung (Carricante) mit Bâtonnage und circa 6-monatiger Reifung auf der Hefe.
Ausbau Mindestens 6 Monate lange Flaschenreifung.
Jahrgangsproduktion 12.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu Vorspeisen und zu raffinierten Fischgerichten.
Im Angebot Preis Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2021 CHF 26,81  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2021
Robert Parker
92/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Robert Parker
91/100 
2019
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Vinous
91/100 
2019
Vinous
90/100 
2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Tenuta di Castellaro

Die Weine des Weinguts Castellaro entstehen aus der Liebe zu einem einzigartigen Gebiet und dem Wunsch, es wiederzugewinnen, um ein Projekt aus Land, Reben und Menschen in einer extremen Synthese der Reinheit zum Leben zu erwecken. Die jahrtausendeal...

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