| Geschichte |
Margottes", kleine Bündel von Zweigen aus dem angrenzenden Wald. Oder eine Variante von "marcoter", das Vergraben eines Triebes, um einen Rebstock aus einem älteren wieder anzupflanzen. |
| Klima |
Exposition: Ost, Süd-Ost. |
| Bodenbeschaffenheit |
Weißer Mergel und Kalkstein, sehr steinig. |
| Erziehungssystem |
Einzelne Guyot-Beschneidung. |
| Weinlese |
Ernten und Sortieren von Hand. |
| Weinbereitung |
Direktes Pressen, Umfüllen durch Schwerkraft und alkoholische Gärung in Fässern. |
| Ausbau |
100% in Fässern, davon 15% bis 20% neue Fässer für 12 Monate. Vor der Flaschenabfüllung leichte Filtration. |
| Im Angebot |
Preis P&M Jacqueson Rully 1er Cru Les Margotes Blanc 2022 CHF 42,16
inkl. USt.
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