Niedermayr 76 weissburgunder 2016

Weine

Weisswein

Trentino Südtirol

Niedermayr 76 Weissburgunder 2016

Thumb Back Rückseite Niedermayr 76 Weissburgunder 2016

Niedermayr Thomas, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Bianco

CHF 36,54

Preis inkl. USt.

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Niedermayr 76 Weissburgunder 2016

"Akkurat, handwerklich, minimalistisch, spontan, weder geklärt noch gefiltert, individuell: natürlich Wein". (Thomas Niedermayr)

Geschmack

Würzige Aromen, delikate Säure, Aromen von entkernten Früchten und Blumen, warme Noten, die an dunkle weiße Schokolade erinnern, fein akzentuierte Tannine, vielleicht ein Hauch von Bienenwachs. Dieser Wein birgt süße Harmonie.

Speiseempfehlung

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Niedermayr 76 Weissburgunder 2016
Typ	Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	IGT Mitterberg
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Pinot Bianco
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Eppan Monte, in der Nähe der Eislöcher, Maso Hof Gandberg, Ostseite
Klima	Höhenlage: 520 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit	Lehmiger, kalkhaltiger, tiefgründiger Boden mit einem hohen Anteil an weißem Dolomitgestein
Weinlese	Selektion der Trauben von Hand am 1. September. Vor Beginn der Reifung Reduktion der Hälfte jeder Traube, um noch konzentriertere Trauben zu erhalten.
Weinbereitung	Most teilweise in Kontakt mit den Schalen für bis zu zwei Tage, teilweise auf den Schalen vergoren. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, zur Hälfte in Stahl und zur Hälfte in Eichenholz.
Ausbau	22 Monate in Kontakt mit Hefen. Ohne Klärung oder Filtrierung.
Gesamtsäuregehalt	5,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	1.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Niedermayr 76 Weissburgunder 2016 CHF 36,54 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2016
Vinous	90/100	90/100	2017

Niedermayr Thomas

Davon hersteller:

Weisswein weine

Nur in einer gesunden Umwelt können gesunde Produkte geboren werden" Davon war Rudolf Niedermayr, Thomas' Vater, schon immer überzeugt. Hochwertige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu schaffen, das war schon immer seine bahnbrechende Vision. ...

Niedermayr Thomas

Trentino Südtirol

Niedermayr 76 Weissburgunder 2016

Trentino Südtirol - Italien Weißwein ökologisch still

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Eigenschaften

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