Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Fontanafredda, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Andere verfügbare Jahrgänge
2015 2016
Preis CHF 62,76
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CHF 57,68
Preis inkl. USt.
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Einer der wichtigsten Rotweine, die im Gebiet Langhe hergestellt werden. Eine epochemachende Flasche, die vom Saint Gobain Vetri mit 85% wiederverwendetem Glas entworfen wurde.

Farbe

Rubinroter Wein mit granatroten Nuancen.

Geruch

Bukett aus schwarzen Beeren: Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, mit dazu Anklängen von Zimt, Nelken und Schwarzpfeffer.

Geschmack

Am Gaumen integrieren sich die Gerbsäuren mit den Anklängen von Früchten. Die ausgewogene Säure vergibt dem Wein Frische und aromatischen Anhalt.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: wohlschmeckendes dunkles Fleisch, halb- oder langabgelagerte Käse, nach dem Essen.

Fleisch
Käse

Eigenschaften

Name Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Weinberg La Villa, Gemeinde Barolo. Höhe: 320-370 m ü.d.M. Sonnenausrichtung: östlich, süd-östlich.
Weinbereitung Die abgebeerten und gekelterten Weintrauben wird bis 32-33°C erwärmt und sofort beginnen die Umwälzen. An den ersten drei Tagen ist die Anzahl und die Häufigkeit der Umwälzen sehr hoch, um am besten die Gerbsäuren und die Farbe herauszuziehen.
Ausbau Die Ausbau beginnt in Barriques und dauert zirka 12 Monate. Danach wird der in Fässer aus Allier umgefüllt. Dort bleibt er ein Jahr lang. Nach dieser Phase erfährt der Wein, wenn nötig, eine Klärung, um den Wein nochmal zu verbessern und um den Wein optimal zu klären. Dann wird der Wein abgefüllt und verfeinert er sich noch ein Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: wohlschmeckendes dunkles Fleisch, halb- oder langabgelagerte Käse, nach dem Essen.
Im Angebot Preis Mirafiore Barolo Paiagallo 2013 CHF 57,68  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Bibenda
 
2016
James Suckling
94/100 
2016
Veronelli
 
2016
Vinous
93/100 
2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Decanter
93/100 
2015
James Suckling
91/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Wine Spectator
95/100 
2015

Es ist offiziell: am 30. Juni 2008 wurde der Verkauf des Weinguts Fontanafredda durchgeführt. Das piemontesische Unternehmen wird für immer mit dem Aufstieg des Barolo und der Liebesgeschichte zwischen König Victor Emmanuel II und der Gräfin Rosa di ...

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