Cordero di montezemolo barolo gattera 2017

Weine

Rotwein

Piemont

Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2017

Thumb Back Rückseite Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2017

Cordero di Montezemolo, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Auszeichnungen

CHF 61,62

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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2017

In La Morra stehen die Reben unterhalb einer 100 Jahre alten Libanon-Zeder, auf dem höchsten Abschnitt der Gattera-Anhöhe, in südwestlicher Ausrichtung. Die alten Rebstöcke, die reichhaltigen Lehmböden und die Anbauhöhe auf 300 m Seehöhe garantieren eine ideale Ausreifung der Trauben und lassen einen sehr kräftigen und komplexen Barolo entstehen.

Farbe

Intensives Granatrot.

Geruch

Warme, reife Geruchseindrücke, typische marmeladige Noten, Himbeere, Lakritze, Kirsche und Kampfer.

Geschmack

Weiches Mundgefühl, von bemerkenswerter Struktur und feinen, anhaltenden Tanninen.

Speiseempfehlung

Dieser aristokratische Wein passt ideal zu Wild, Hase, Rinder-Schmorbraten, Gämse, Rehrücken, Wildschwein, Reh und Taube. Hervorragend zu piemontesischen Gerichten mit weißem Alba-Trüffel, Tortino di Cardo con Fonduta (Distel-Flan mit geschmolzenem Käse), oder zu Ravioli mit Entenragout.

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2017
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Barolo
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Anbauregion	Piemont
Klima	Anbauhöhe: 300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit	Reichhaltiger, lehmiger Boden.
Hektarertrag	38 hl.
Weinlese	Mitte Oktober.
Weinbereitung	Die Maischung - 6/8 Tage findet in Edelstahltanks statt, ebenso wie die Gärung die nach weiteren 10/12 Tage ihren Abschluss findet. Anschließend wird in in kleinen französischen Eichenfässern die malolaktische Gärung durchgeführt.
Ausbau	19-21 Monate langsame Reifung in kleinen französischen Eichenfässern.
Jahrgangsproduktion	5.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Dieser aristokratische Wein passt ideal zu Wild, Hase, Rinder-Schmorbraten, Gämse, Rehrücken, Wildschwein, Reh und Taube. Hervorragend zu piemontesischen Gerichten mit weißem Alba-Trüffel, Tortino di Cardo con Fonduta (Distel-Flan mit geschmolzenem Käse), oder zu Ravioli mit Entenragout.
Im Angebot	Preis Cordero di Montezemolo Barolo Gattera 2017 CHF 61,62 inkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

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