| Typ |
Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden sanft gepresst, der Saft wird sehr leicht geklärt und kommt dann direkt ins Holz. Die natürliche alkoholische Gärung (einheimische Hefen) und die malolaktische Gärung beginnen spontan in Stockinger-Fässern und Bottichen. Die Weine reifen im ersten Jahr auf der natürlichen Hefe, ohne jegliche Filtration oder Reifung. |
| Ausbau |
Die Flaschen werden in die kühlen Keller gebracht und auf Gestelle gestapelt, die zweite Gärung findet statt und die Reifung wird für mindestens weitere 5 Jahre fortgesetzt. Jede Flasche wird 6 Monate vor ihrer Vermarktung von Hand degorgiert. |
| Im Angebot |
Preis Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015 CHF 214,04
inkl. USt.
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