La Spinetta Sassontino 2006
La Spinetta Sassontino 2006

La Spinetta, 0,75 l - 14,50%
5% Colorino, 95% Sangiovese

CHF 72,00
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:

La Spinetta Sassontino 2006

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Noten von Kirschen, Blüten, Minze und Gewürzen.

Geschmack

Die komplexe Aromatik und Konzentration verschmelzen elgegant mit der Frucht und den Tanninen. Langes Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fleischgerichten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name La Spinetta Sassontino 2006
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2006
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 5% Colorino, 95% Sangiovese
Land
Anbauregion Toskana
Standort Terricciola, Casanova (Provinz Pisa)
Klima Ausrichtung: Südlich.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig mit marinen Sedimenten.
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung
Weinlese Mitte September.
Produktionsverfahren Nachhaltige Landwirtschaft ohne Einsatz von Pestiziden oder Unkrautvernichtungsmittel.
Weinbereitung 6-8 Tage lange alkoholische Gärung in Rotationsgärbehältern bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holz.
Ausbau 12-14 Monate in französischen Eichenholzfässern von mittlerem Röstgrad. 3 Monate im Stahltank vor der Flaschenabfüllung
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
pH-Wert 3,30
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Fleischgerichten.
Im Angebot Preis La Spinetta Sassontino 2006 CHF 72,00  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2006

Auf den ersten Blick verwundert es, aber die Geschichte des italienischen Spitzenweinguts La Spinetta beginnt mit einem Auswanderer. Damals kehrte Giovanni Rivetti, der Großvater der Rivetti- Brüder Carlo, Bruno und Giorgio, dem Piemont den Rücken un...

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