Standort |
Starderi, Neive: südliche Sonnenausrichtung. Neive ist das renommierteste Gebiet für die Produktion der Barbaresco-Weinsorte. 270 m ü.d.M. |
Fermentationsdauer |
7-8 Tage lange getrennte Gärung je nach Rebsorte in Behältern bei kontrollierter Temperatur. |
Produktionsverfahren |
Die malolaktische Gärung findet in Barriques aus Eichenholz statt. |
Ausbau |
20-22 Monate langer Ausbau in mittelgerösteten neuen Barriques aus französischem Eichenholz. Zirka 3 Monate langer Ausbau in Wannen aus Stahl, Abfüllung, zirka 12 Monate lange Verfeinerung in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Braten, hochwertige Fleischsorten, Wildbret. |
Im Angebot |
Preis La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2007 CHF 166,65
inkl. USt.
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