Standort |
Mittlere Hügellagen in den Gemeinden Kaltern und Salurn |
Klima |
Anbauhöhe: 350-500 m ü. d. M. |
Bodenbeschaffenheit |
Lockere, gut durchlüftete Kalkschotterböden mit mittlerem Humusgehalt. |
Erziehungssystem |
Pergel- und Spaliererziehung. |
Stockdichte |
Pergelziehung: 3.500 Spaliererziehung: 6.000 |
Weinlese |
Mitte bis Ende September. |
Weinbereitung |
Weißweinbereitung mit anfänglicher 4-6 stündiger Maischestandzeit bei 5-6 °C zur Optimierung der Aromaextraktion. Gärung im Edelstahltank bei Temperaturen um 15-16 °C. |
Speiseempfehlung |
Hervorragend zu Zwiebelsuppe, gegartem Fisch, Schnecken und Spargelgerichten. |
Im Angebot |
Preis Kettmeir Sauvignon 2023 CHF 16,22
inkl. USt.
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