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Deutsch
Weine
Weisswein
Apulien
Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022

Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022

Giovanni Aiello Enologo per Amore, 0,75 l - 12,50%
100% Verdeca

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Apulien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022
Der Chakra Verde stammt aus Weinbergen in der herrlichen Gegend "Canale di Pirro", an den Hängen des Valle d'Itria, einer weiten Karstsenke im Herzen der Murgia der Trulli und nur wenige Kilometer von der Adria entfernt.

Farbe

Strohgelb mit zarten Goldtönen.

Geruch

Geruchsprofil mit Noten von Grapefruit, goldenem Apfel, weißer Maulbeere und Anklängen von Trockenfrüchten auf einem mineralischen Teppich.

Geschmack

Frisch, mit einer ausgeprägten Salznote, die den Abgang verlängert.

Speiseempfehlung

Garnelenspieße mit Limette, Hähnchenspieße, Käse.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Valle d’Itria
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Verdeca
Land
Anbauregion Apulien
Bodenbeschaffenheit Der Boden am Fuße der Schlucht ist rot, lehmig-kalkhaltig, skelettreich, und nicht weit von den Weinbergen entfernt taucht Kalksteinfelsen auf; die Wurzeln der Pflanzen kriechen in die Karstspalten.
Weinbereitung Die gequetschten und entrappten Trauben werden sanft gepresst, dann wird der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren.
Ausbau Am Ende der Gärung, nach dem ersten Abstich, verbleibt der Wein bis Februar auf seiner Feinhefe. Die kontinuierliche Bâtonnage erhöht das Volumen und harmonisiert den Geschmack.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Garnelenspieße mit Limette, Hähnchenspieße, Käse.
Im Angebot Preis Giovanni Aiello Enologo per Amore Verdeca Chakra Verde 2022 CHF 16,32  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
xtraWine
89/100 
 2022
Veronelli
 
 2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2021
Giovanni Aiello Enologo per Amore
Davon hersteller:

Weisswein weine
Roséwein weine

Ich bin in Apulien geboren und aufgewachsen, habe in den Weinbergen meines Landes gelebt und bin auf den Wegen der Karstlandschaft zwischen dem Itria-Tal, den Höhlen und dem Meer gewandert. Mein Vater pflegte mir zu sagen: Um einen Menschen glücklich...

Giovanni Aiello Enologo per Amore

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