Firriato Quater Vitis Bianco 2021

Firriato Quater Vitis Bianco 2021

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Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Der hohe Anteil an Tonerde im Boden des Pianoro Cuddìa bringt einen Wein hervor, der die organoleptischen Eigenschaften seines Bodens voll widerspiegelt. Der Quater vitis Bianco ist ein Verschnitt aus vier autochthonen Rebsorten und kann als eine originelle Interpretation Siziliens bezeichnet werden, die die Insel in einem einzigen Kelch zusammenfasst.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit deutlichen Grüntönen.

Geruch

Ein feines und komplexes Aromengerüst, in dem sich elegante Nuancen, die an Mispel, Orange, Ananas, Mango, Orangenblüte, Holunderblüte und Linde erinnern, mit Düften von Lavendel, Thymian, Ingwer und Feuerstein abwechseln.

Geschmack

Weich und sanft, dehnt sich aus und öffnet sich mit gelassener Autorität, stark in seiner bedeutenden Textur und einer angenehmen, lebendigen Säure; unendlich lang anhaltend, präsentiert er am Gaumen das bedeutende aromatische Kaleidoskop, mit dem er einhergeht.

Speiseempfehlung

Ideal zu Fischgerichten, Sushi und gebratenem Fisch

Fisch
Krustentiere
Käse
Weichkäse
Magerer Fisch
Sushi
Frittierter Fisch

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Eigenschaften

Name Firriato Quater Vitis Bianco 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 25% Ansonica/Inzolia, 25% Carricante, 25% Catarratto Bianco Comune, 25% Zibibbo
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Paceco (TP)
Klima Höhenlage: 200-250 m ü.d.M. Exposition: Süd-West/West.
Bodenbeschaffenheit Lehmiger Kalkstein.
Erziehungssystem Gegenspalier mit gesporntem Kordon/Guyot-Schnitt.
Stockdichte 5,000-6,000.
Hektarertrag 5500/5800 kg
Weinlese Handlese. I-II Dekade im September.
Gärungstemperatur 14-16 °C
Fermentationsdauer 20 Tage
Weinbereitung Sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung.
Ausbau 6 Monate "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Aufrühren. 3 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 5,02 gr/L
pH-Wert 3,27
Jahrgangsproduktion 40.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Fischgerichten, Sushi und gebratenem Fisch
Im Angebot Preis Firriato Quater Vitis Bianco 2021 CHF 17,30  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2021
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2017
James Suckling
91/100 
2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
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