Enrico Serafino Barolo 2012
Enrico Serafino Barolo 2012

Enrico Serafino, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Preis CHF 28,61
Ersparnis CHF 3,62 (13%)
CHF 24,99
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Enrico Serafino Barolo 2012

Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben, zeigt er Eleganz und Harmonie und bringt das ganze, unnachahmliche Geschmackspotential dieser Sorte zum Ausdruck, mit Anklängen an Veilchen in Verbindung mit balsamischen Noten, die durch eine genau richtige Tanninstruktur unterstützt werden.

Farbe

Farbe granatrot mit orangenen Refl exen.

Geruch

ntensives, elegantes Bukett, mit leichten ätherischen Wahrnehmungen und Noten von Gewürzen wie Lakritz, Tabak und Vanille.

Geschmack

Etwas strenger Wein, robust und mit optimaler Tanninstruktur, samtig und aristokratisch.

Speiseempfehlung

Ein großer Wein zu Braten, rotem Fleisch, Wild und altem Käse.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Enrico Serafino Barolo 2012
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung
Jahrgang 2012
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Piemont - Weinberge in den Hügeln von Linga, in dem eng begrenzten Anbaugebiet des Barolo, insbesondere in den Gemeinden La Morra, Serralunga, Monforte und Barolo.
Weinbereitung Lese per Hand in kleine Kisten, Auswahl der Trauben, anschließend entrappen und pressen. Alkoholische Gärung mit mittellanger Mazeration. Durch die regelmäßigen delestage werden aus den Schalen und den Kernen die notwendigen Tannine herausgezogen, die für Langlebigkeit und eine verbesserte Struktur des Weins nötig sind.
Ausbau Mindestens dreijähriger Ausbau, davon zwei Jahre in Eichenfässern und eins in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein großer Wein zu Braten, rotem Fleisch, Wild und altem Käse.
Im Angebot Preis Enrico Serafino Barolo 2012 CHF 24,99  inkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2012
James Suckling
93/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
James Suckling
93/100 
2011
Veronelli
 
2009

Die Kellerei Enrico Serafino wird 1878 vom gleichnamigen Unternehmer und Grundbesitzer in Canale d’Alba gegründet. Das geschichtsträchtige, ländliche Städtchen, das bereits im Hochmittelalter erwähnt wird, ist der wichtigste Ort im Herzen des Roero. ...

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