| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Trento Spumante Riserva
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| Bodenbeschaffenheit |
Boden mit dolomitischen Kalksteinmerkmalen in der Nähe des Schlosses von Monreale - Königsberg, einer der wenigen Weinberge in der Region, die als authentischer Weinberg angelegt sind. |
| Weinlese |
Die im Juli ausgedünnten Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zum Pressen zu gewährleisten. |
| Weinbereitung |
Die erste Gärung erfolgt in Stahl. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trentodoc-Methode. |
| Ausbau |
Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 48 Monate, um eine Eleganz zu erreichen, die sonst unerreichbar wäre. Beim Degorgieren wird keine "Dosage" hinzugefügt, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, Zeit und besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind. |
| Speiseempfehlung |
Wie jeder edle Trentodoc ist er ein ausgezeichneter Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden. |
| Im Angebot |
Preis Endrizzi Trentodoc Piancastello Zero Riserva Millesimato 2017 CHF 27,78
inkl. USt.
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