| Typ |
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Herkunftsbezeichnung |
DOC Trento Spumante Riserva
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| Rebsorten |
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero |
| Standort |
S. Michele all'Adige (TN) |
| Weinlese |
Die Trauben, die im Juli an der Spitze geschnitten und ausgedünnt werden, werden von Hand in Kisten geerntet, um ihre Integrität bis zur Pressung zu gewährleisten. |
| Weinbereitung |
Die erste Gärung erfolgt teilweise in Barriques und teilweise in Stahl. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Trentodoc-Methode. |
| Ausbau |
Mindestens 36 Monate auf der Hefe, um eine sonst unerreichbare Eleganz zu erreichen. Die "Dosierung" ist minimal, um die Eigenschaften nicht zu verändern, die auf natürliche Weise durch sehr günstige Umweltfaktoren, die Zeit und eine besonders sorgfältige Verarbeitung entstanden sind. |
| Speiseempfehlung |
Wie jeder edle Trienter DOC ist er ein hervorragender Aperitif und kann während einer Mahlzeit genossen werden. |
| Im Angebot |
Preis Endrizzi Piancastello Trento Brut Riserva Milllesimato 2018 CHF 27,03
inkl. USt.
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