Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Christophe Pacalet, 0,75 l - 13,50%
100% Gamay

CHF 22,81
Preis inkl. USt.
Ausverkauft

Beaujolais - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Geruch

Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche, die sich mit der Zeit entfalten.

Geschmack

Kraftvoll und seidig.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse

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Eigenschaften

Name Christophe Pacalet Moulin à Vent 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Moulin à vent
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Gamay
Land Frankreich
Anbauregion Beaujolais
Standort Cercié (France)
Bodenbeschaffenheit Granitischer, felsiger, angeschwemmter Boden.
Weinlese Von Hand. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und in 25 kg Kisten abgefüllt.
Weinbereitung Kalte Kohlensäuremazeration ohne SO2 auf einheimischen Hefen für 10-20 Tage je nach Ernte.
Ausbau Auf der Feinhefe, ohne SO2, in 228-Liter-Fässern für 8-12 Monate.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
94/100 
2016
xtraWine
90/100 
2016
Robert Parker
90/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Christophe Pacalet
Davon hersteller:

Christophe Pacalet begann seine Karriere als Biochemiker und Koch, bevor er 1999 zusammen mit seinem Onkel Marcel Lapierre das Weingut Les Marcellins gründete. Er wählt alte Parzellen aus, die er nach seinem Ideal bewirtschaftet, um die besten Traube...

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