| Rebsorte |
Pinot Meunier |
| Synonyme |
Numerosi sono i sinonimi di questo vitigno, la cui area di coltivazione comprende gran parte dell'Europa centrale. Tra i più comuni si ricordano quelli in uso in Francia: Pinot Meunier, Plant Meunier, Blanc Meunier, Mu-nier (Daubs), Morillon taconé (Marne), Auvergnat gris (Loiret), Gris Meunier, Blanche feuille, Pineau Meunier, Plant de Brie (Seine-et-Oise), Fari-neaux; Germania (Muller rebe, Fernaise, Muller Traube, Blachefeulle, Müllereben, Schwarzriesling, Müller Weib Fruhe blanc, Blanc Potitsch traube); Ungheria (Molanr Toke); Croazia (Rane Madra Mlinarica); Boemia (Cerny Maneujk) e persino in Inghilterra (Miller Grape e Muller's Burgundy). |
| Farbe |
Rote Rebsorten |
| Ursprüngliche Verbreitung |
Allochthon |
| Wuchskraft |
Sehr gut |
| Anbaugebiet |
Die Rebsorte ist fast ausschließlich in Frankreich, in der Champagne, zu finden. Sie wird auch in Deutschland angebaut, wo sie Müllerrebe oder Schwarzriesling genannt wird, und ist auch in Österreich, der Schweiz und Kalifornien zu finden. In Italien ist sie Teil der Rebsortenzusammensetzung für den DOC-Schaumwein Trento. |
| Geschichte |
Ihren Namen (meunier = Müller) verdankt sie der Tatsache, dass ihre Körner, die reich an Pruin (eine dünne Wachsschicht, die bestimmte pflanzliche Organismen umhüllt und sie wasserdicht macht) sind, tatsächlich aussehen, als wären sie bemehlt worden. |
| Sortencharakteristische Merkmale |
Der aus der Rebsorte Pinot Meunier gewonnene Wein ist von rubinroter Farbe. |
| Noten |
Diese ausschließlich für die Weißweinbereitung verwendete Rebsorte hat sich als sehr geeignet für die Herstellung von Schaumgrundweinen erwiesen. Die Weinbereitung erfolgt normalerweise in Reinkultur, kann aber auch in Verschnitten zwischen Meunier und Chardonnay zur Herstellung von Qualitätsweinen verwendet werden. Im ersten Fall erhält man einen Weißwein mit leicht gelblichen Reflexen, der durch seinen leicht fruchtigen, säuerlichen, recht vollmundigen, leicht alkoholischen, leicht bitteren und samtigen Geschmack sehr angenehm ist. Aufgrund ihres Aromas, ihres Säuregehalts und ihres Körpers eignet sie sich sehr gut für die Herstellung von Schaumweinen. |