Il piccolo Molise, non ha ancora trovato modo di sfruttare al meglio il suo potenziale.
Clima, terreno e altitudine sono ideali per la coltivazione della vite, ma gli alti costi di produzione, la bassa redditività e una produzione che registra una delle rese più basse di tutto il paese, allontanando l’uomo dalla vigna. Anche la produzione è bassissima e nel 2009 è stata di circa 319.000 hl di vino, ottenuti in particolare da sangiovese, montepulciano e aglianico, con un po’ di cabernet, pinot nero e barbera, oltre a ciliegiolo e bovale grande.
Tra i vitigni a bacca bianca si trovano soprattutto trebbiano toscano e abruzzese, malvasia bianca di Candia, oltre a pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, bombino bianco e moscato bianco.
Informazioni su Molise
Regione |
Molise |
Nazione |
Italia |
Morfologia del territorio |
Pianura: 0%
Collina: 45%
Montagna: 55%
|
Clima e terreno |
Il clima è tipicamente continentale con inverni freddi ed estati calde. Le precipitazioni nevose abbondano nelle zone montuose. Le piogge scarseggiano nei mesi estivi. Sulla costa il clima è mite. |
Storia |
La combattuta situazione storica di questa Regione ha lasciato dei profondi segni che il tempo non ha ancora risanato. Nella storia il Molise fece parte insieme agli Abruzzi ad una regione romana. Successivamente, questo territorio divenne terra dei Sanniti; conquistata dai Longobardi, Saraceni, Bizantini, per finire più tardi terra di Federico II. Fu allora che il nome Molise prese piede, in quanto tra i diversi feudi nei quali era divisa, prevalsero i conti Molise. Più tardi nella Regione si abbatté un crollo economico-sociale, che continuò anche dopo l’annessione al Regno d’Italia, dove il Molise insieme agli Abruzzi formarono un’unica Regione. Nel 1963 il Molise si divise dagli Abruzzi per essere indipendente. |
Prodotti tipici |
Fino a poco tempo fa il Molise che non si era mai distinto nel fare vini di qualità, di recente ha avuto alcune zone a DOC: Molise, Biferno e Pentro che producono rossi, bianchi e rosati. L’aglianico cresce anche in Molise, dove Di Majo Norante svolge un eccellente lavoro con queste uve, così come il Montepulciano e la falanghina. |
Piatti tipici |
Come l’Abruzzo, il Molise trae i suoi prodotti dal mare, dall’agricoltura e dai pascoli, mantenendosi sostanzialmente fede alla civiltà contadina, tenuto anche conto che l’accidentalità del suolo, la sua scarsa fertilità, hanno costituito i fattori base dello scarso sviluppo della regione. Un menù molisano inizia, in generale, con affettati misti molto saporiti, come la soppressata, le salsicce al finocchio o al pepe nero conservate nel grasso, le mutelle, salumi ricchi di peperoncino, i nirvi e musse, tipico antipasto della zona di Campobasso ricavato dal musetto di vutello. Tra i primi piatti si trovano i tipici maccheroni alla chitarra serviti con ragù di agnello e peperoni, oppure con pomodoro fresco e l’immancabile peperoncino, i fusilli, rettangolari di pasta arrotolati. |
Vitigni a bacca rossa |
Aglianico, Barbera, Bovale, Ciliegiolo, Montepulciano, Pinot Nero, Sangiovese
|
Vitigni a bacca bianca |
Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo, Chardonnay, Malvasia di Candia, Moscato Bianco/Moscato Reale, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano
|
DOC |
,
,
Pentro di Isernia
,
|
IGT |
,
Rotae
|