Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020

Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020

Vincent Girardin, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 36,19
Prezzo IVA escl.
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25
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Borgogna - Francia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020

Sapore

Vino aromatico con note fruttate e floreali e molta delicatezza in bocca. Grande freschezza e mineralità.

Abbinamento

Per l'aperitivo, con salumi e formaggi, sui crostacei e con le verdure crude.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Salumi
Pesce magro
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020
Tipologia Bianco fermo
Classificazione AOC Bourgogne Blanc
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Borgogna
Ubicazione Côte de Beaune
Composizione del terreno Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Raccolta manuale, cernita in pianta e poi in vasca e infine pressatura (pressa pneumatica) per ottenere un'estrazione lenta.
Vinificazione Imbottigliamento dopo una leggera decantazione. Le uve vengono messe in botti di rovere francese da 5OO litri (nessuna botte nuova) in cui si svolgeranno le fermentazioni alcolica e malolattica in lieviti e batteri autoctoni. L'allevamento sarà lungo sulle fecce fini per 10 mesi. Senza agitazione.
Affinamento Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino proveniente da diverse botti viene posto in un serbatoio di acciaio inossidabile per l'assemblaggio. Segue un leggero incollaggio e una leggera filtrazione prima dell'imbottigliamento. L'imbottigliamento avviene secondo il calendario lunare.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Per l'aperitivo, con salumi e formaggi, sui crostacei e con le verdure crude.
In offerta Prezzo Vincent Girardin Bourgogne Cuvee St. Vincent Chardonnay 2020 € 36,19  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

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Descrizione

Annata

xtraWine
92/100 
2020
Vincent Girardin
Da questa cantina:

Vincent Girardin, nato con la passione per il vino. La storia della Maison Vincent Girardin è relativamente recente. Nel 1980, all'età di 19 anni, Vincent Girardin, figlio di una famiglia di viticoltori con sede a Santenay fin dal XVII secolo, decis...

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