Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021

Umani Ronchi, 0,75 l - 13,50%
100% Verdicchio Bianco

€ 20,65
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25
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Marche - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Plenio è il Verdicchio Riserva Umani Ronchi, una tipologia prevista dal disciplinare di produzione che impone un periodo di invecchiamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 passati in bottiglia. Il nome, dal latino Plenum, vuole suggerirne le caratteristiche di pienezza, complessità, e struttura.

Colore

Dorato

Profumo

Una finissima scia di spezie dolci accompagna al naso le vigorose note varietali di nespole e cedro, mandorla fresca, arbusti di ginestra in fiore, finocchiella selvatica, fiocchi di avena e ricca vena minerale con nuance fumé.

Sapore

L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca, dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori della lingua, per poi giungere alla punta, e valutare in modo complessivo, la sua morbidezza.

Abbinamento

Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Verdicchio Bianco
Nazione
Regione Marche
Ubicazione Osimo (AN)
Clima Altitudine: 250‐300 m. s.l.m. Esposizione: est.
Composizione del terreno Il terreno, che risale a formazioni plio‐pleistoceniche, si caratterizza per essere molto profondo, franco argilloso, con una fertilità piuttosto scarsa e quindi molto vocato alla produzione di vini di qualità.
Resa per ettaro 70-90 q/Ha
Vendemmia E’ eseguita a mano, con le uve raccolte e trasportate in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima decade di Ottobre, quando le uve hanno raggiunto l’equilibrio ottimale tra acidità e grado zuccherino.
Temperatura di fermentazione 16-18 °C
Periodo di fermentazione 10-15 giorni.
Vinificazione Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in maniera statica. La fermentazione è svolta per il 60% in serbatoi di acciaio, a temperatura controllata, tra 16 e 18 °C, e si protrae per 10‐15 giorni. Il restante 40% è fermentato in botti di rovere da 50 hl. Il vino effettua la fermentazione malolattica su un 10‐15% della massa totale.
Affinamento Dura circa 12 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri lieviti negli stessi contenitori di fermentazione. Il Plenio completa l’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Paste ripiene, carne bianca arrosto, pesce arrosto.
In offerta Prezzo Umani Ronchi Verdicchio Castelli Jesi Plenio Classico Riserva 2021 € 20,65  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2021
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2020
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2018
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2013
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5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2005
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3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2005
Umani Ronchi
Da questa cantina:

Fin dagli inizi della sua storia, l'Azienda Vinicola Umani Ronchi, si è distinta come grande interprete dei due vini più rappresentativi della regione Marche, Verdicchio e Rosso Conero. Massimo Bernetti, che dagli anni '90 è affiancato dal figlio Mi...

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