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Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2015

Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2015

Fronte Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2015
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Tenuta delle Terre Nere
XW
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In Sicilia, alle pendici del vulcano Etna, a circa 700 metri di altitudine, sorge la Tenuta delle Terre Nere in cui viene prodotto questo Etna Rosso D.O.C. dalla naturale signorilità. Si tratta di una tenuta esposta sul versante nord del vulcano, che si estende per ben oltre 55 ettari, suddivisi in diverse contrade ad oggi in continua espansione. L'obiettivo è quello di realizzare 38 ettari vitati. Il territorio interessato, in particolare, è quello compreso fra i comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia, zona di elevazione proprio di vini rossi. Tutto il vigneto, ad eccezione di pochi ettari che sono stati impiantati di recente, ha una storia alle spalle centenaria e, in alcuni casi, anche ultracentenaria. Si tratta di ettari con vigneti tradizionali, terrazzati ed impiantati ad alberello.

Questo Etna Rosso è la sapiente fusione di uve di Nerello Mascalese e di uve di Nerello Cappuccino di eccellente livello qualitativo. I vigneti interessati sono quelli della contrada Calderara Sottana, caratterizzata da un terreno spiccatamente vulcanico e da un clima unico, quale quello siciliano. Il clima, infatti, è ricco di escursioni climatiche fra il giorno e la notte che, specie durante l'estate, possono sfiorare anche i 30°. A seguito della fermentazione e della macerazione, l'Etna Rosso D.O.C. viene invecchiato in botti di legno per un periodo di 12 mesi, per poi essere imbottigliato. Si tratta di un vino che riesce a raccontare il susseguirsi delle colate vulcaniche e che racchiude tutta la passione siciliana.
Rubino tenue con riflessi mogano.
Intenso, con note di frutta matura e spezie.
Strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidi.
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Prezzo IVA inc.
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Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
1 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:
Nome Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Sicilia
Vitigni 2% Nerello Cappuccio, 98% Nerello Mascalese
Storia La parola stessa, Calderara, ricorda il calore, probabilmente nata dal tepore che le pietre nere trattengono e ritrasmettono alla terra nelle notti fredde.
Ubicazione Contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania). Esposizione: versante nord dell’Etna a 600-650 metri s.l.m.
Composizione del terreno Terreno vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro.
Sistema di allevamento Alberello tradizionale etneo convertito a spalliera.
Resa per ettaro 5 tons
Vendemmia Prima decade di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28-30 °C
Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30° C). Fermentazione malolattica spontanea.
Affinamento Maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio.
Grado alcolico 14,00% in volume
Produzione annata 9.000 bottiglie
Abbinamento Da abbinare a carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
Altro Il nostro Calderara Sottana è frutto di vigneti vecchissimi, dai 50 ai 100 anni di età. Di tutti i nostri crus è forse il più completo: come un obiettivo a grandangolo comprende il più ampio panorama, così il nostro Calderara sembra contenere ed esibire il più ampio spettro di sapori, profumi, nuances.
In offerta Prezzo Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2015 € 43,92  IVA inc.

Tenuta delle Terre Nere

Da questa cantina:
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitud...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
93/100 
2015
James Suckling
93/100 
2014
Veronelli
 
2014
Wine Spectator
92/100 
2014
Gambero Rosso
 
2013
James Suckling
92/100 
2013
Robert Parker
93/100 
2013
Veronelli
 
2013
Veronelli
 
2012
James Suckling
93/100 
2011
Robert Parker
94/100 
2011
Veronelli
 
2011
Wine Spectator
90/100 
2011
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