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Tenuta Ulisse Passerina 2019

Tenuta Ulisse Passerina 2019

Fronte Tenuta Ulisse Passerina 2019
Back Retro Tenuta Ulisse Passerina 2019
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0,75 l  -  13,00% in vol.
Tenuta Ulisse
XW
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Vitigno a bacca bianca molto antico originario del Centro Italia. Molto probabile che la sua terra natia si trovi verso la sponda adriatica, nella Regione Abruzzo e nella Regione Marche. Certamente appartiene alla vasta famiglia dei Trebbiani. Il suo nome deriva dalle dimensioni degli acini piuttosto ridotte e dal fatto che, spesso, i passeri ne beccano gli acini. La caratteristica di questo vitigno è una buona capacità di accumulo di zuccheri non accompagnata però da una corrispondente diminuzione delle componenti acide in epoca di vendemmia. Si caratterizza quindi molto spesso per una forte acidità.
Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini.
I profumi sono molto intensi con delle piacevoli di pesca, albicocca e pompelmo minerale.
In bocca, in linea con i sentori e minerale nel finale.
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Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Tenuta Ulisse Passerina 2019
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Abruzzo
Vitigni 100% Passerina
Ubicazione Crecchio (CH)
Vendemmia Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici.
Vinificazione Diraspatura, pressatura in ambiente inertizzato, illimpidimento statico a freddo. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento In vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 13,00% in volume
Abbinamento Ottimo con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.
In offerta Prezzo Tenuta Ulisse Passerina 2019 € 11,96  IVA inc.

Tenuta Ulisse

Fondata nel 2006 Tenuta Ulisse è oggi il marchio simbolo del rinascimento enologico dell’Abruzzo. Un binomio di moderne sperimentazioni e di una storia secolare di successi.Nel 2006, una visione: il futuro della viticoltura abruzzese doveva prende...
Riconoscimenti ufficiali
I giudizi degli utenti
Esperto
Premio
Annata
xtraWine
90/100 
2019
Luca Maroni
96/99 
2018
Luca Maroni
96/99 
2017
Vitae AIS
 
2017
Bibenda
 
2015
Veronelli
 
2014
Veronelli
 
2013
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