Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023

Tenuta Ulisse, 0,75 l - 13,00%
100% Montepulciano

€ 10,64
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Abruzzo - Italia
Rosato fermo

Come servire

Servire a:

10 - 12°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rosati Giovani e Freschi
Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Ottenuto dalla vinificazione in “bianco” del Montepulciano D’Abruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano D’Abruzzo è un vitigno eclettico che ben si presta a diverse lavorazioni. Il Cerasuolo D’Abruzzo DOP è una chiave di lettura diversa di questo importante vitigno e si presenta come un vino estremamente interessante e particolare per la sua spiccata personalità.

Colore

Rosa cerasuolo brillante.

Profumo

Eleganti profumi di frutta fresca rossa (fragola, ciliegia), fini note floreali.

Sapore

Sapore piacevole, fresco, con una buona acidità e di lunga persistenza aromatica.

Abbinamento

Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023
Tipologia Rosato fermo
Classificazione DOC Cerasuolo d'Abruzzo
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Montepulciano
Nazione
Regione Abruzzo
Ubicazione Lanciano (CH)
Composizione del terreno Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento Cordone speronato alto 50 cm dal terreno.
N. piante per ettaro 4.000/5.000 ceppi per ettaro di varietà policlonali.
Resa per ettaro 50 quintali.
Vendemmia Prima decade di ottobre. Raccolta: manuale in cassette.
Temperatura di fermentazione 8-11 °C
Vinificazione Cernita e immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse” ed abbattimento repentino della temperatura con conseguente criomacerazione pellicolare della buccia ed estrazione dei composti aromatici. Diraspatura, macerazione a freddo per 12 ore, pressatura in ambiente inertizzato. Lenta fermentazione alla temperatura controllata di 11°C in vasche di termoregolate ed inertizzate.
Affinamento 3 mesi in vasca di acciaio con successivo affinamento in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Ottimo con pesce alla griglia, zuppe di pesce, arrosti di carni bianche, trippa, pizza e formaggi semi stagionati.
In offerta Prezzo Tenuta Ulisse Cerasuolo d'Abruzzo 2023 € 10,64  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2023
Luca Maroni
97/99 
2022
Luca Maroni
94/99 
2018
Luca Maroni
95/99 
2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Gambero Rosso
 
2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale 2014
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2012
Veronelli
 
2 stelle rosse - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2011
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2009
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