Nel 1873, Edmond Barnaut sposa Apolline Godmé-Barancourt, discendente di un'antichissima famiglia di viticoltori di Bouzy. Agente di commercio e produttore di vino, l'anno successivo, nel 1874, decise di fare per sé quello che fece per i noti commercianti di vino di Reims ed Epernay, producendo le sue prime bottiglie e creando il suo marchio. La sua prima cuvée, la Grande Réserve, che lo ha reso un viticoltore pioniere della "manipolazione", viene realizzata ancora oggi.
Quasi un secolo e mezzo dopo, con Philippe e Laurette Secondé, la quinta generazione mantiene ancora la filosofia del fondatore: "rivelare tutta la ricchezza che la natura permette di esprimere" in questa superba tenuta classificata Grand Cru.