| Classificazione |
DOC Collio Goriziano Merlot
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| Storia |
Merlot. Pur non essendo un vitigno autoctono, il Merlot fa parte della tradizione vitivinicola friulana da lungo tempo, essendo stato importato in Friuli nel 1880. |
| Ubicazione |
Russiz Superiore-Capriva del Friuli |
| Clima |
Altitudine: 80-200 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno |
Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce. |
| Vinificazione |
Le uve separate dai raspi vengono poste a macerare in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell’annata. Durante questa fase delicate operazioni di follatura consentono di estrarre i nobili componenti precursori del gusto e dell’aroma del vino. |
| Affinamento |
12 mesi in piccole botti di rovere, dopo l’imbottigliamento il vino resta a riposo per circa 6 mesi. |
| Abbinamento |
Si presta ad accompagnare tutti i tipi di piatti a base di carne, cacciagione e formaggi di media lunga stagionatura. |
| In offerta |
Prezzo Russiz Superiore Collio Merlot 2021 € 20,56
IVA escl.
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