Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017

Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017

Romano Dal Forno, 0,75 l - 14,50%
60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara

Altre annate disponibili
2016
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Prezzo 
Non acquistabile

Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017
Alla vista è di un colore rosso rubino molto intenso, al naso si percepiscono aromi di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle. Il sapore in bocca è armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Colore

Rosso rubino molto intenso.

Profumo

Aroma di frutta rossa matura, con note di frutta secca, in particolare noci e mandorle.

Sapore

Armonico e vellutato, con tannini importanti e finale di frutta sotto spirito.

Abbinamento

Pasta al sugo di carne, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2017
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Valpolicella Superiore
Anno 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara
Nazione Italia
Regione Veneto
Composizione del terreno Di origine alluvionale composto dal 70% scheletro, 15% limo, e 15% argilla.
Vendemmia Dal 10 al 25 di ottobre, previa selezione dei grappoli migliori.
Vinificazione Fermentazione naturale, in vasca di acciaio con controllo di temperatura (circa 28 gradi) per un periodo di 6 - 8 giorni.
Affinamento Dopo la svinatura, sosta 4 giorni in serbatoi per decantare, poi entra in barriques per 30 mesi. Imbottigliamento: assemblaggio delle varie barriques, aggiunta di una percentuale del 10-15% di Amarone della stessa annata, filtrazione e quindi imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per 4 mesi e poi messo in vendita
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Pasta al sugo di carne, risotto al sugo di carne, carne arrosto-grigliata, carne rossa in umido, selvaggina.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
97/100 
2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Veronelli
 
3 stelle oro - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni. 2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
James Suckling
95/100 
2014
James Suckling
95/100 
2013
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2012
James Suckling
94/100 
2011
Romano Dal Forno
Da questa cantina:

Romano Dal Forno ha percorso una strada lunga e rischiosa. Ha rivoluzionato i tradizionali paradigmi in vigna come cantina, spesso subendo le critiche e le perplessità dei produttori conservatori. Con la sua geniale tenacia è divenuto, però, emblema ...

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