Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2019
Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2019

Rattalino Massimo, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

Prezzo € 13,31
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2019

Colore

Rubino carico con riflessi granati.

Profumo

Spiccano al naso sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci.

Sapore

In bocca è asciutto, corposo, austero, elegante e con un finale molto persistente.

Abbinamento

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2019
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Diano d’Alba (CN)
Clima Altitudine: 250-300 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest.
Composizione del terreno Argilloso-calcareo con buon contenuto in sabbia.
Sistema di allevamento Guyot classico.
Resa per ettaro Max 80 q.
Temperatura di fermentazione 25-27 °C
Vinificazione Condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e con la macerazione delle vinacce dai 10 ai 12 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25-27 °C. La malolattica avviene a fine fermentazione e a svinatura ultimata.
Affinamento 19 mesi di cui 12 in botte grande di rovere di Slavonia, 5 in vasca di acciaio e 2 di permanenza in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Rattalino Nebbiolo Alba Selezione 27 2019 € 12,99  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
87/100 
2019
Veronelli
 
2017
Veronelli
 
2016

L’azienda Massimo Rattalino sorge su una delle colline più prestigiose del territorio di Barbaresco. La scelta di dedicare quasi l’intera produzione – con l’eccezione di alcune parcelle – a questo vitigno nobile e versatile è stata una precisa scelta...

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