Pisaurum Bianchello del Metauro Il Cigno 2021

Pisaurum Bianchello del Metauro Il Cigno 2021

Pisaurum, 0,75 l - 12,50%
100% Biancame

€ 11,76
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Marche - Italia
Bianco fermo

Come servire

Servire a:

08 - 10°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Giovani e Freschi
Pisaurum Bianchello del Metauro Il Cigno 2021
Questo Bianchello del Metauro Doc porta il soprannome di Gioachino Rossini, il Cigno di Pesaro, per onorare il legame con il territorio e la città attraverso questo vitigno autoctono. Un vino fragrante e piacevole, di colore paglierino con riflessi verdognoli, dal bouquet floreale di fiori di biancospino e camomilla e dal gusto fruttato.

Colore

Giallo paglierino tenue.

Profumo

Note di fiori bianchi dolci, seguite da nouances di resina e agrumi.

Sapore

Asciutto, abbastanza caldo di buona struttura e complessità. Sapido e minerale, di buona armonia con retrogusto leggermente amarognolo.

Abbinamento

Si abbina particolarmente bene a primi piatti di pesce, a pesci saporiti e a carni bianche.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame

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Caratteristiche

Nome Pisaurum Bianchello del Metauro Il Cigno 2021
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Bianchello del Metauro
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Biancame
Nazione
Regione Marche
Ubicazione Colline prospicienti la vallata del fiume Metauro
Composizione del terreno Di medio impasto.
Sistema di allevamento Guyot, capovolto.
Resa per ettaro 100 q.
Vinificazione Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, decantazione statica con successivo inoculo di lieviti selezionati. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, poi 6 mesi sulle proprie fecce nobili con batonnage.
Produzione annata 1.100 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina particolarmente bene a primi piatti di pesce, a pesci saporiti e a carni bianche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
88/100 
2021
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Pisaurum
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