Pio Cesare Barolo Ornato 2018
Pio Cesare Barolo Ornato 2018
95
WS 95
GR 3
VO 94

Pio Cesare, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 98,22
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:

Pio Cesare Barolo Ornato 2018

Con uve provenienti da Serralunga d'Alba, il Pio Cesare 2017 Barolo Ornato mostra uno stile più ricco di texture e più concentrato sapori di frutta rispetto a tutti gli altri vini a base di Nebbiolo in questa gamma. Cassis scuro e mora seguono alla liquirizia nera e al fumo secco. Quei sentori caratteristici di chiodo arrugginito, terra e scorza d'arancia candita che sono così tipici di Serralunga d'Alba e risultano abbastanza evidenti. Il vino mostra struttura e profondità che lo aiuteranno a sopportare un ulteriore invecchiamento in cantina. (Monica Larner)

Colore

Preziosa veste rubino dai riflessi granato.

Profumo

Ventaglio olfattivo ricco e variegato. Sentori empireumatici si fondono con il frutto rosso croccante. Segue la rosa canina, la genziana, il muschio, le felci, l'anice stellato. Cenni di scorza di arancia bionda.

Sapore

Sorso convincente, diretto, potente. Energia e nerbo acido si integrano ai tannini di alta qualità. Finale profumato alla menta.

Abbinamento

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Pio Cesare Barolo Ornato 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Da diversi appezzamenti della Cascina Ornato a Serralunga d'Alba, di proprietà della Famiglia Pio, per esaltare le caratteristiche del Barolo di Serralunga, da sempre di grande struttura e longevità
Vinificazione In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: 15 giorni
Affinamento In rovere Francese per 38 mesi: barriques nuove per il 70% e botte da 25 ettolitri per il 30%.
Produzione annata 12.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Pio Cesare Barolo Ornato 2018 € 98,22  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Gambero Rosso
 
2018
Vinous
94/100 
2018
Wine Spectator
95/100 
2018
xtraWine
95/100 
2018
Decanter
95/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2017
Vitae AIS
 
2017
Decanter
95/100 
2016
James Suckling
98/100 
2016
Robert Parker
96/100 
2016
Veronelli
 
2016
Bibenda
 
2015
James Suckling
98/100 
2015
Veronelli
 
2015
Vitae AIS
 
2015
James Suckling
98/100 
2013
Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2011
James Suckling
97/100 
2011
Veronelli
 
2011
Bibenda
 
2010
James Suckling
97/100 
2010
Bibenda
 
2005

La Pio Cesare fu fondata nel 1881 dal nostro Trisnonno, Pio Cesare (Cesare di nome e Pio di cognome). Pio Cesare e' stato tra i primi, nella seconda meta' dell '800, a credere nelle grandi potenzialita' del Barolo, del Barbaresco e degli altri grandi...

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