Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015

Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015

Fortemasso, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

Altre annate disponibili
2013
€ 102,79
Prezzo IVA escl.
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Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015
Per la produzione del Barolo Castelletto Riserva viene utilizzata l’uva proveniente dalla parcella di vigneto posta nella posizione più alta della collina. La lenta e tardiva maturazione delle uve nebbiolo lo rendono ricco e strutturato, donandogli una grande potenzialità di invecchiamento.

Colore

Rosso rubino intenso e brillante con lievi riflessi aranciati.

Profumo

Netto, ampio con note delicate di viola, rosa appassita, cannella, liquirizia, tabacco dolce.

Sapore

Armonico, pieno con astringenza delicata. Potente con retrogusto lungo e deciso che lascia spazio a una complessità fruttata.

Abbinamento

Si sposa alla perfezione con piatti importanti e saporiti come la cacciagione e i formaggi di media stagionatura. Con l’affinamento saprà accompagnare formaggi a lunga stagionatura e sorprendere con il cioccolato fondente.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Barolo Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Piemonte
Ubicazione Comune di Monforte d’Alba
Clima Altitudine: 360-450 m. s.l.m. Esposizione: Sud - Est.
Composizione del terreno Arenaria di Diano composta da sabbia, limo e argilla.
N. piante per ettaro 4000
Vendemmia Manuale in casse di piccola dimensione.
Vinificazione Dopo la pigia-diraspatura il mosto fermenta in vasche di acciaio inox termocondizionate e attraverso rimontaggi giornalieri si estraggono delicatamente gli aromi e il colore dalle bucce. Con la tecnica del cappello sommerso inizia la fase di macerazione, mirata a ottimizzare l’estrazione e a stabilizzare il colore del vino. Questa fase dura in media 30 - 45 giorni, durante i quali avviene anche la fermentazione malolattica.
Affinamento Al termine della macerazione inizia il periodo di affinamento in legno che dura in media 40 mesi. Segue l’imbottigliamento e il conseguente affinamento in bottiglia per ulteriori 22 mesi.
Produzione annata 5.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si sposa alla perfezione con piatti importanti e saporiti come la cacciagione e i formaggi di media stagionatura. Con l’affinamento saprà accompagnare formaggi a lunga stagionatura e sorprendere con il cioccolato fondente.
In offerta Prezzo Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2015 € 102,79  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Decanter
96/100 
2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
James Suckling
93/100 
2015
xtraWine
96/100 
2015
Robert Parker
94/100 
2016
Fortemasso
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