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Pedrotti Trento Pas Dosè Riserva 111 2011

Pedrotti Trento Pas Dosè Riserva 111 2011

Fronte Pedrotti Trento Pas Dosè Riserva 111 2011
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0,75 l  -  12,50% in vol.
Pedrotti Spumanti
XW
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Una produzione limitata a poche bottiglie, nelle quali è l’equilibrio a contraddistinguere la cuvée di Chardonnay e Pinot Noir senza dosaggio. I sei lunghi anni di affinamento sui lieviti nella quiete della grotta gli conferiscono una struttura e un carattere, che lo rendono adatto ad accompagnare ogni tipo di piatto.
Molto fine e persistente.
Brillante, nel suo giallo paglierino con riflessi dorati.
Intenso al naso, complesso e di qualità fine; fruttato ricorda la nocciola fresca e la mela renetta, la fragranza ne esaltata la piacevole crosta di pane di lievito madre; dotato di una bella mineralità.
Secco, caratterizzato da piacevole vena acidula. Sapido. Equilibrato, intenso e persistente.
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€ 36,64
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Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Nome Pedrotti Trento Pas Dosè Riserva 111 2011
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Storia Riserva 111 è l’emblema della continuità e dell’unione tra un passato e un presente che non hanno smesso di interagire, e che si traducono in un unico concetto chiave e portante: la passione di famiglia. Questa è alla base di tutta la produzione Pedrotti Spumanti, che in questo Trentodoc viene elevata a simbolo grazie al suo nome: 111. 111 anni esatti tra l’anno di presentazione, il 2012, e il momento in cui il bisnonno Emanuele, nel 1901, percorreva i primi passi in un’avventura che oggi è diventata tradizione. 1 1 1 a simboleggiare le diverse personalità dei tre discendenti che oggi hanno adottato queste tradizioni facendole proprie, con un unico comune obiettivo: la qualità attraverso la passione.
Ubicazione Nomi (TN)
Vinificazione Metodo classico Trentodoc.
Affinamento Sui lieviti minimo 6 anni senza dosaggio in sboccatura.
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Adatto a tuttopasto soprattutto in accompagnamento a piatti della tradizione marinara; ne esalta l'abbinamento se accostato a formaggi di media stagionatura e carni bianche come quaglia o coniglio.
In offerta Prezzo Pedrotti Trento Pas Dosè Riserva 111 2011 € 36,64  IVA inc.

Pedrotti Spumanti

Da questa cantina:
Un marchio storico dell’enologia trentina. Nel 1928 l’azienda passa di mano al figlio Italo, che spinto da una grande passione nell’esprimere il potenziale del territorio trentino, continua la tradizione perseguendo una ricerca costante della qualità...
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Trentino Alto Adige

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