Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut

Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut

Paul Goerg, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 48,46
Prezzo IVA escl.
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Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico extra brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut
Absolu è la cuvée emblematica di Paul Goerg: l'assenza di dosaggio e il blend 100% Chardonnay permette al terroir di Vertus di brillare attraverso questo magnifico champagne.

Colore

Giallo pallido che sfuma sul verdino.

Profumo

Boquet con croccanti note citrine e minerali.

Sapore

Il sorso dall’attacco quasi tagliente, si svela con incedere setoso. Da subito gli aromi di fiori di camomilla e lime si affilano con sfumature gessose e marine, ma il finale è persistente e vira su toni più caldi di brioche, toccata da sottili incursioni di maturità di frutta bianca e salinità. Un disinvolto equilibrio che non lascia indifferenti.

Abbinamento

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi

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Caratteristiche

Nome Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico extra brut
Classificazione AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Champagne area
Ubicazione Vertus
Composizione del terreno Suolo gessoso
Vinificazione La vinificazione avviene a temperatura controllata, con fermentazione malolattica per diminuire la presenza di acidità evitando eccessi di “durezze”.
Affinamento Almeno 3 anni sui lieviti e un ulteriore affinamento di qualche mese in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Paul Goerg Champagne Premier Cru Absolu Extra Brut  € 48,46  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
N/A
Paul Goerg
Da questa cantina:

Lo Champagne Paul Goerg appartiene a una delle uniche case vinicole della Champagne. È stata fondata nel 1950, quando otto famiglie di viticoltori di Vertus decisero di unire le forze e mettere in comune i loro vigneti. I rappresentanti delle famig...

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