Paolo Conterno Dolcetto d'Alba L'Alto 2020

Paolo Conterno Dolcetto d'Alba L'Alto 2020

Conterno Paolo, 0,75 l - 14,00%
100% Dolcetto

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Prezzo 
Non acquistabile

Piemonte - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Paolo Conterno Dolcetto d'Alba L'Alto 2020

Colore

Rosso rubino con sfumature violacee.

Profumo

Profumo vinoso, intenso, delicato.

Sapore

Sapore asciutto, morbido e vellutato, gradevolmente ammandorlato.

Abbinamento

Si abbina a primi piatti, piatti con salse saporite, ai formaggi freschi.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Paolo Conterno Dolcetto d'Alba L'Alto 2020
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Dolcetto d'Alba
Anno 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Dolcetto
Nazione Italia
Regione Piemonte
Ubicazione Monforte d’Alba (CN)
Clima Altitudine: 450-500 m. s.l.m. Esposizione: Sud.
Composizione del terreno Terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un’ideale ritenzione idrica.
Sistema di allevamento Guyot a controspalliera.
N. piante per ettaro 4000
Resa per ettaro 70-75 q.
Vendemmia Manuale-metà/fine Settembre.
Vinificazione Pigiadiraspatura dell’uva appena raccolta e successiva macerazione per 7 – 8 giorni in speciali vasche che consentono di liberare con continuità e delicatezza le componenti nobili dell’uva. Dopo la svinatura, la fermentazione si completa in assenza di bucce, così da conferire a questo vino grazia ed eleganza.
Affinamento Dopo l’affinamento, il vino viene imbottigliato, generalmente, nella tarda primavera successiva alla vendemmia.
Acidità totale 5,50 gr/L
Estratto secco 28,00 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina a primi piatti, piatti con salse saporite, ai formaggi freschi.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2020
Robert Parker
88/100 
2020
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2020
xtraWine
92/100 
2020
James Suckling
91/100 
2021
Wine Spectator
90/100 
2021
James Suckling
91/100 
2019
Vinous
89/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2016
Conterno Paolo
Da questa cantina:

Da quattro generazioni la nostra famiglia si tramanda la passione per la viticoltura. Fu il mio bisnonno Paolo, nel 1886, a dare inizio a questa attività che passò in seguito a mio nonno Carlo. Attualmente il titolare dell'azienda è mio padre, Paolo...

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