| Clima |
Altitudine: 300-350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est. |
| Composizione del terreno |
Terreno in prevalenza argilloso e calcareo caratterizzato da un’ideale ritenzione idrica. |
| Vendemmia |
Manuale-prima decade di Ottobre. |
| Vinificazione |
Pigiadiraspatura dell’uva appena raccolta e successiva macerazione in vasche che permettono una soffice e continua estrazione delle parti nobili della buccia. Dopo un periodo di 10 – 12 giorni si procede alla svinatura e la fermentazione viene completata senza ulteriore apporto di sostanze tanniche. |
| Affinamento |
Dopo l’affinamento e mantenendo intatte le sue caratteristiche di freschezza e gioventù, il vino vine imbottigliato, generalmente, a fine inverno del secondo anno dopo la vendemmia. |
| Abbinamento |
Stracotto di manzo, arrosto di vitello, cacciagione, coniglio, formaggi a pasta dura mediamente stagionati. |
| In offerta |
Prezzo Paolo Conterno Langhe Nebbiolo Bric Ginestra 2020 € 25,86
IVA escl.
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