Palari Faro Palari 2013
Palari Faro Palari 2013
95
RP 94
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Sicilia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Palari Faro Palari 2013

Colore

Rosso rubino con riflessi granati tendente con tempo al mattone.

Profumo

Ampio e intenso con note di gelsomino , cardamomo e frutti rossi maturi su sfondo speziato combinato di vaniglia e legno nobile.

Sapore

Asciuto , vellutato ed avvolgente, si avverte la dolcezza dei tannini, sensazioni lunghe e persistenti.

Abbinamento

Si accompagna: a piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei , cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.

Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Caratteristiche

Nome Palari Faro Palari 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni Nero d'Avola, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera
Nazione
Regione Sicilia
Ubicazione Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina, si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano.
Clima Il microclima è davvero unico , in quanto inmeno di 5 Km l'altitudine passa da 0 a 420 mt s.l.m. proprio questo clima e la rigida selezione delle uve permettono di ottenere meno di 1 Kg di una per pianta. I vigneti esposti a Sud-Est.
Sistema di allevamento Alberello
Vinificazione La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione. Tradizionale in rosso , fermentazioni in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione.
Affinamento In piccoli fusti nuovi di troncais e allier per un periodo dipendente dalla composizione strutturale dell'annata . Sosta in bottiglia non meno di 18 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si accompagna: a piatti di carne arrosto o in casseruola con aromi mediterranei , cacciagione e selvaggina, formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Palari Faro Palari 2013 € 30,84  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Robert Parker
94/100 
2013
xtraWine
94/100 
2013
Bibenda
 
2016
Bibenda
 
2015
Vitae AIS
 
2015
Bibenda
 
2014
Decanter
90/100 
2014
Gambero Rosso
 
2014
Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
Gambero Rosso
 
2011
Gambero Rosso
 
2009
Bibenda
 
2008
Gambero Rosso
 
2008
Da questa cantina:

Sulle colline al cospetto dello Stretto di Messina, si produce sin dall'antichità il vino rosso Faro: reperti archeologici ne testimoniano la produzione sin dal XIV secolo. Nella settecentesca Villa Geraci, sede dell'Azienda Palari, si è ripresa la p...

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